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團隊採訪／編輯 |
Cheese bon
中文我們都稱為起司碰，cheese大家都知道是起司，而Bon則是法文，也就是「好」或者是「讚!」的意思。
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Cheese bon鄉村廚房，去年(2010)12月24號開幕，店內復古風格是由老闆娘及家人一起設計，並與裝潢師傅共同討論，光是裝潢製作及佈置就耗時三個月，為了一張椅子需經由五個廠商才訂製而成。
店內呈現的另一番風貌則是融合zakka日式雜貨及法式風格。店內從門口到吧台的動線，短短幾公尺就可以經歷三種不同的擺設風格。第一區為美式鄉村風，第二區則是佛羅倫斯，第三區也就是內部採用英式復古風，用巧妙的技術混搭成一種特別有特色的店內景。 |
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Cheese bon主要產品以pizza為主，創業初衷是為了跳離框架，能夠使用豐富的食材提供不同口感給客人，食材通通捨棄一般能夠便宜選購的備用食材，反而是採用黃金全麥、雙色起司、羅美生菜等真材實料的原料。
茶系列使用德國進口茶種，屬於有機茶，所使用的原物料都是不計成本的高素質食材。
一般的水果茶會加很多濃縮果汁，而Cheese bon使用德國進口的茶，屬於煎茶系列，可去油膩，加強消化。
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佛卡夏麵包(左上)單吃就能感受到上面鋪著義式香料的香氣，另外沾著湯汁會增加麵包更豐富的層次感。
洋香擰嫩雞(左中)的製作過程：挑選大隻(規格化)→去油→按摩(醃漬)→一天半至兩天後完成。
台客跳恰恰(左下)，喜愛吃重口味的人們首選則是義式圓舞曲，而喜歡吃海鮮又喜歡重口味的則可以選擇這邊的招牌─海頓國王(名稱出自童話故事─小美人魚)，素食主義者更可以選擇香草花園，感受一下真材實料又兼具美感的pizza。 |
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還有，Cheese Bon的桌墊也很特別哦！在等待餐點的空檔裡，可以順便看看好吃的Pizza及美味的Waffle是如何製作的。 |
特別為Wawoo的網友介紹手拍披薩的餅皮是如何製作~
Cheese bon
營業時間:上午11:50至晚上20:30
下午茶提供時段:下午14:00至17:00
個人最低消費標準：午、晚餐
170，下午茶150元
