店家介紹

物價高漲，唯有50元刀削麵堅持不漲，位於花蓮市民國路與博愛街路口的美食~刀削麵專賣店。店家均以現捏製造的手工麵糰，現做料理的各式麵食，創造出不少客源及口碑。刀削麵是山西的名麵食，為我國五大名麵食之一，其削、飛、翻、滾入鍋的刀技與手法及麵的外韌內柔之勁道與咬感，是刀削麵最令人回味無窮的。而50元刀削麵於櫃檯邊即可看到製麵師傅，一手托麵、一手削麵，「一葉落鍋一葉飄，一葉離麵又出刀，銀魚落水翻白浪，柳葉乘風下樹稍」，精湛的手藝，令人嘆為觀止。

美食特色

店家老闆的執著，除了與全民抗漲之外，還推出在店內用餐，加麵加湯免費、紅茶無限暢飲的好康，替您省荷包之餘，好吃料理份量不打折，店內最受歡迎的紅燒牛肉麵，湯頭甘甜，老闆拍胸脯保證絕不添加任何精鹽、味素，以新鮮的食材，做出健康的料理，另外還有炒麵類、燴飯類、熱炒類、熱湯及各式小菜供您選擇，如果喜歡吃辣的朋友，也可以嘗試看看店家提供的辣椒醬油，不論搭配麵食或小菜，都是非常的過癮。