美食介紹

三國一曼波魚餐廳店名的由來，乍看之下不解其意，若聯想到日本話的意思，為「三國歸一統，世界第一勇」，不難理解三國一的企圖。

89年將拉麵、日本料理與泡沫紅茶結合，成立「三國一休閒茶坊」，位於花蓮市和平路536-1號。

90年更結合中、西、日式餐飲，提供泡沫紅茶、商業簡餐、團體餐敘、喜宴合菜、高級會議中心、卡拉OK。並更名為「三國一休閒餐廳」，典雅風華的外貌和輝煌精緻的內部庭園景觀，一貫親切體貼的服務，讓花蓮人有享受高品質餐敘文化的地方。

91年與花蓮縣政府、花蓮區漁會共同舉辦「翻車魚美食季」，合作推動花蓮特有魚類翻車魚。

92年三月榮獲「曼波食神獎」，四月翻車魚正式更名為曼波魚，為花蓮「曼波魚季」拉開序幕，七月榮獲衛生局衛生優良獎，更堅定朝向曼波魚專賣旗鑑店。

93年成為花蓮縣首家無毒農業示範餐廳，提出『無毒餐廳，吃得安心』取得多項代表健康訴求與環保概念的認證如：【無毒餐廳】【綠色商店】【GSP優良服務規範】。

參加2004年國際中華美食展，獲選成為台灣伴手禮，是全國第一家獲選進入伴手禮之漁產加工品。成為花蓮人的驕傲!