自強夜市日式烤魷魚，原從花蓮影城附近服務各位老饕，後來搬至自強夜市，老闆也將攤販重新裝潢了一番，用新的風貌來歡迎客人，老闆在敘述他如何製作魷魚模型和攤販的裝潢時，我深刻感受到老闆對攤位設計的熱情，魷魚已經是他第二生命了呢。

　　燒烤絕對不能缺席的就是醬料，老闆獨門醬料，已經有30年的歷史了， 父親以前也是從事燒烤，對於燒烤的技巧，與醬料的調配有相當的經驗 ，老輩傳承加上老闆的改良精進，保留食材的原味，醬料更豐富了更多層次的口味。

　　老闆對食材的新鮮非常注重，選用的是阿根廷魷魚，生鮮處理後直接燒烤，老闆：「因為海鮮的食材，所以我們燒烤方式是將新鮮的魷魚，燒烤完成送到客人手上，因為是現烤的，所以希望客人能夠耐心等候5～7分鐘」，新鮮衛生是海鮮必需注意的，不畏懼炎熱的高溫下碳烤，製作過程全程帶著口罩，為的就是製作最好吃、最新鮮的烤魷魚。

烤魷魚超大８０元　推薦

烤魷魚一支５０元

烤魷魚三支１３０元

麻吉燒一支２５元

肉串一支２５元

售價以店家實際標示為主