「阿漾．咕咕咕」，令人覺得新鮮、充滿活力，又有節奏感。光豐地區農會總幹事林清水說，「阿漾」為阿美族語「雞」的意思，「咕咕咕」是雞的啼聲。
光 豐地區農會興設東部首家肉品加工體驗園區，原是配合政府家禽屠宰新政策，以花蓮放山土雞為主要產品對象，再加上光復鄉、豐濱鄉的族群人口以阿美族居多，因 此，集思廣益之下，取名「阿漾．咕咕咕」，符合畜產加工的產業別，也具當地文化意涵；而雞嗚晨起，也呈現出陽光活力的積極性，為農會轉型帶起一股強而有力 的幹勁。
談起光豐地區農會「阿漾．咕咕咕體驗園區」的誕生，自始至終陪伴輔導的花蓮縣政府農業局畜產課長黃耀興表示，根據國外禽流感防疫經驗，傳 統市場活禽屠宰致使禽流感的傳染機會增高，行政院跨部會會議後改變屠宰政策，把原來在傳統市場屠宰的區塊納入管理，未來所有的家禽類屠宰均需在符合防檢局 規定的屠宰場。
黃課長說，為了配合中央政府政策，花蓮縣政府希望在地形狹長的花蓮北中南區鼓勵民間設立屠宰場，解決花蓮地區家禽的屠宰問題，但縣 內人口少、屠宰量有限，民間廠商意願不高。此時，隨時求新求變、勇於挑戰的光豐農會地區農會總幹事林清水也思索如何配合政策政府，又能為農會轉型開創新契 機，於是光豐地區農會決定參與這項新產業討論評估。
黃課長說，95年9月開始以設立屠宰場的方向進行籌備，但是花蓮縣完全沒有合法屠宰場的設立經 驗，花蓮縣政府農業局和光豐農會從零開始摸索，農業局長杜麗華多次帶領相關人員到外縣市觀摩，諸如到台東觀摩學習標準的家禽屠宰場，也到西部肉品加工廠參 觀十多次，學習他處的優良經驗，及經營借鏡之處。
就在光豐農會籌設屠宰場期間，正好有民間廠商表達設屠宰廠意願，屠宰場就交由民間廠商籌備設立。
花 蓮縣境內將有合格禽類屠宰場，但卻沒有符合CAS標準的肉品加工廠，近年來，花蓮縣政府推動無毒農業，期盼各項畜產品加工可以在合格CAS加工廠內進行， 不僅能創造更高的經濟利潤，同時能提升為結合三級的休閒觀光產業，所以進而鼓勵光豐農會轉為設立CAS兼具觀光的肉品加工廠。
幾經討論評估後，光豐農會總幹事林清水決定接受這項新任務新挑戰。
林 清水表示，在尋覓廠址時，考量區位及符合經濟效益，最後選定在馬太鞍和太巴塱兩大生態文化園區中間位置的糧倉，將原有的七棟糧倉向中央提出申請地目變更核 可，同意使用其中三棟，另外興建一棟，及購置旁邊的土地，朝向多功能的肉品加工體驗園區方向發展，將馬太鞍生態園區、台糖遊憩區和太巴塱文化園區和紅糯米 生產區，連成一個結合生態、文化、農村生產、肉品加工體驗等多元化的休閒區，為地方產業加分，提供就業機會，更為台灣休閒產業增加一處深度又另類的購物休 閒體驗的遊憩據點。
勇於投入這項新事業，林清水縝密思量。林清水說，農業型態轉變，傳統供銷業務萎縮，開創新業務才能使農會永續經營；花東目前沒 有肉品加工廠，而且綜觀全台，沒有任何一家農會經營肉品加工廠，更何況，光豐農會投資興建的這座肉品加工體驗園區大都使用無毒農業畜產品，相當具有獨特 性；另一項因素是讓閒置的糧倉充分運用。林清水也強調，肉品加工園區的設置，不只使地方的無毒優質畜產品可以在地加工，同時可以提供在地人就業機會，帶動 地方生產力，也為農村注入活水，林清水深具信心地認為，「阿漾．咕咕咕體驗園區」將使地方民眾發自內心的幸福感，同時為地方帶來有深度的繁榮進步。
「阿漾．咕咕咕體驗園區」總投資金額超過五千萬元，目前已完成第一期階段性工作，正式進入生產階段。
林 清水表示，「阿漾．咕咕咕體驗園區」加工廠設備都採用最新的科技設備，調理室除了一般照明外，還附有紫外線殺菌燈，隧道式烤箱及小型製冰機庫，溫度在攝氏 零下45度，讓肉品保持新鮮，味道不走樣。廠區設備及作業流程已申請CAS、HACCP、ISO20002等多重認證。
在肉品生產上，畜產品都是 使用花蓮無毒農業產品，委託食品加工研究所研發養生系列產品，目前已上市的有鮮肉切片，養生系列的柚花香腸、肉桂香腸、羊肉料理包、豬肉料理包，即將上市 的有各項雞肉養生料理包，方便運輸及現代人居家料理，未來則會加入牛肉和鴨肉，循序漸進地研發增加產品的樣式，符合消費者需求，吃得安心健康，買得滿意， 玩得盡興。
七月上旬，太平洋集團生活休閒事業總經理章啟明率相關幹部到「阿漾．咕咕咕體驗園區」參觀，品嘗多樣肉品，並到產地實地參觀，深刻認識 無毒農業。章啟明表示，購買無毒農業產品除了買到健康，也買到一份難以計價的價值感，其在台北開設的複合式餐廳即和光豐農會合作，選用花蓮無毒農業畜產品 和食材。
林清水認為，解說和體驗是拉近消費者距離的重要過程，因此，「阿漾．咕咕咕體驗園區」，除了現階段的肉品陸續生產外，並加緊腳步繼續興設體驗中心，讓消費者親自參與肉品加工及地方特色農產品體驗，使消費者對產品的印象更深刻更受到感動，也加深消費者對產品的忠誠度。
花 蓮縣政府推動無毒農業近五年，生產農漁畜全方位食材，不只農作物生產過程不能施用化學農藥和化肥，漁畜產品要符合沒有藥物殘留的標準。黃耀興課長表示，花 蓮好山好水，是飼養禽畜產品的好環境，禽畜生長過程都獲得生命尊嚴照顧，無毒農業禽畜產品更是嚴格監督檢驗，飼料不得添加任何材料，只有禽畜發生狀況時， 由獸醫師診視後，才准予安全投藥預防治療，禽畜屠宰前需抽血檢驗，沒有抗生素等藥物殘留才准予屠宰上市。
黃課長表示，花蓮的雞大都放山飼養，飼養時間長達五個多月，雞隻在天然環境下啄食大自然的蟲草，並且給予天然牧草飼養，花蓮的牧草放山土雞成為消費者食用雞肉的首選。豬隻飼養則大都設有水池或圍網，以阻隔病媒，降低疾病發生率。
花蓮禽畜無毒農業生產戶共十戶，包括八戶養雞戶和兩戶養豬戶。「阿漾．咕咕咕體驗園區」的肉品都已和部份生產戶契約生產，消費者除了在園區內體驗消費外，也可以到產地周邊參觀。
位 於海岸山脈水璉村的林柏榕、黃阿桃夫婦，養雞多年，加入無毒農業行列後，堅持未滿五個月半絕不出貨的原則。雞寮分八區，每區六分地，足夠的空間讓一區 1500隻雞任意追趕跑跳。雞隻出貨後，雞寮淨空三至四個月，以利寮區內牧草生長，提供雞群無毒有機的天然草料。對於加入光豐農會肉品加工生產，夫婦兩都 覺得「福氣啦」，他們專心養雞，農會行銷，讓更多消費者受益，他們覺得很美好。
位於花蓮市國福里中央山脈山腳下的養雞戶張進義，在四公頃的柚子園 裡採野放方式飼養烏骨雞，以玉米、野生青草為主食，十分符合「無毒農業」推廣的健康、養生要求，去年正式加入無毒農業陣容。張進義說，果園空曠，空氣新 鮮，土壤未受汙染，每隻雞都很健康有活力，因野放期達6個月左右，因此雞肉特別鮮甜有嚼勁。張進義的雞除了供應光豐肉品加工所需外，也將生產無毒有機雞 蛋。
壽豐養豬戶李秋良，養豬經驗超20年，他很自豪也很珍惜花蓮的好山好水，擁有比其他縣市還好的肉豬飼養環境。李秋良說，只要加強防疫措施，絕 對嚴禁各種禁用的瘦體素、黃胺劑等藥品，難怪花蓮的健康豬肉總是消費者的最愛。成為無毒農業生產戶後，李秋良覺得責任更重，因為他肩負整個花蓮縣養豬戶的 信譽，不能有任何閃失，與光豐農會合作，他繼續以高標準從事養豬事業，才能對得起消費者，更對得起良心。
林清水自民國84年10月擔任光豐地區農會總幹事以來，不斷地突破創新，將原住民傳統健康食材箭筍行銷到都會五星級餐廳，並發揮地區原住民文化特色，推出原住民野菜，在光豐農會網路商城締造佳績；輔導馬太鞍社區朝向生態休閒農業園區方向發展，獲得十大經典農村。
林 清水說，開創的路總是充滿艱辛，但幸好獲得中央和地方政府的鼓勵輔導及農會理監事的支持，使得光豐農會在休閒產業上獲得肯定，林清水很自信地表示，秉持過 去一路走的態度和堅持，「阿漾．咕咕咕體驗園區」除了提供優質健康美味的肉品外，也將成為花蓮甚至於全國一處相當特殊另類的肉品加工休閒體驗園區。
資料來源:花蓮縣政府農業發展處全球資訊網
