應該很多人滿好奇為什麼會叫做「富貴小火鍋」，其實這是老闆與老闆娘的名字一起取的火鍋店名，以前是在北部從事火鍋店，當初經營時是走比較高級精緻的經營模式，因為北部市場競爭激烈，常常忙到沒時間照顧小孩，也加上考慮到孩子們的學習環境，所以搬移到花蓮開火鍋店。

富貴小火鍋擺盤非常有意思，會堆的滿滿的火鍋盤，然後送至客戶桌前，客戶只要打開火，稍後個5～10分鐘，即可享用美味的火鍋，老闆娘說，這些擺設方式除了好看以外，也是有特別針對火鍋料在煮的優先順序設計的，不需翻火鍋的料，等火滾了就可以開始食用了。

推薦的口味牛奶鍋、麻辣鍋、番茄鍋、泡菜鍋，店內也有提供素食鍋，湯底也很多樣唷。