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皇佳果汁、紅糟碳烤
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詳細介紹

美食介紹

 

「皇佳現打鮮果汁」位於南濱夜市大門入口第一攤,使用花蓮果菜市場批售的優級水果、或向農會購買檢驗合格的無毒農產品(如紫心山藥、山苦瓜等等),因為新鮮好吃,如此使得許多顧客一吃就愛;而精心調配多樣化的口味更讓愛美的女性吃得美味健康又不造成身體負擔;工作台上漂亮美眉以甜美的聲音向過往遊客賣力兜售,為熱鬧的夜市錦上添花地增添幾分柔美。到花蓮南濱夜市,一進大門往右看,「皇佳現打鮮果汁」正等候著您給她服務的機會!

 

美食特色

 

購自花蓮酒廠的「紅酒糟」,選用國家認證的合格雞肉醃漬約八小時後,再成串吊置於特製鐵桶中以碳火慢慢烘烤,紅糟的的香味經過醃漬以及烘烤,外皮呈現飽滿的紅糟顏色,而因為是用慢火烘烤,不會產生致癌的焦黑物質,反而是讓養生的紅糟充分融入到每一根肉絲、每一顆細胞中,咀嚼起來除了原有的肉香外,更有一股淡淡的紅糟香,而且在嘴中、喉中還會淡淡回甘,不同於一般的燒烤喔!

machi3325
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